DHA・セサミンE関連トピック
魚を見てくると、「DHA魚」を食べていればそれでいいのでは？という気になってくるでしょう。でもそんなに簡単にはいきません。また私たちが毎日の食事で口にする食品は、当然のことながら魚だけではありません。野菜も食べますし、肉なども同時にとるでしょう。そうなると、それらの脂肪酸を考える必要が出てくるのです。つまり、他の脂肪酸をとることによって、せっかくとった魚のDHAが影響をうけてしまうこともあるからなのです。DHAの吸収や効果に影響が出てきてしまうのです。こうして見てくると、何が大切かというと、魚の食べられるところにふくまれているDHA量は当然のことながら、魚の油にふくまれているDHAの量。つまり油の中のDHAの割合も大切ということになってくるのです。油の中のDHAが多い魚は、サケ、ニジマス、タラ、カツオ、イカ、カタクチイワシ、ウルメイワシ、ポッケ、マクロ（赤身）、イカなど。これらが、油の中に占めるDHAの割合が多い魚なのです。魚にDHAがふくまれている理由DHAは魚の油の中に多くふくまれているのですが、どうして魚の中にしかないのでしょう。野菜の油にも、牛や豚の脂の中にもふくまれていてもよさそうなものです。しかし、DHAは魚にしかないのです。これはまさに自然の摂理なのです。
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